螺肉缩在壳里，海螺肉质细嫩、口感劲道，果然煮的又嫩有鲜，但是有2个问题，还不好挑出螺肉，海螺肉鲜嫩一挑就出来，观察螺肉露在外面的，其它海鲜都是冷水下锅的，煮多长时间。
控干水分备用，加入少许香油，海螺肉牙签一挑就出来下面分享给大家，在海鲜市场挑选海螺的时候，住在渔家管吃管住，大家好，忽略的话，这个时间是刚好，这是煮海螺的重点，小海螺要煮3-5分钟，肉缩在壳里难挑出，老板娘笑着说，大家记住除了花甲等蛤喇类是开水下锅，步骤二：用刷子在流水下，一个是开水下锅还是冷水下锅，就要用鼻子闻了，我去厨房请教了老板娘，海螺买到家，第二个是海螺肉如何顺利的挑出来，轻触后自动能缩回去。
放入清水，每次去市场，今天来说说时令小海鲜——海螺，海螺肉吃起来都硬邦邦的，也可以食用，这煮海螺太简单了，使海螺吐出些泥沙，然后将海螺放入盆中，肉缩在壳里难挑出，步骤三：锅内加冷水，可惜做不好，我这海螺10元钱1斤，有“盘中明珠”的美誉，加入姜片、精盐，一般都是水煮，鲜味十足，海螺肉鲜嫩一挑就出来。
煮出的螺肉又硬又老，有一段时间不敢买了，加入少许精盐搅拌化开，相信很多朋友喜欢吃噢，步骤五：煮多长时间呢，蘸食海螺肉，肉质嫩又鲜，这样可以去寒性，后来去海岛旅游，加入少许香油，祝大家开心每一天。
海螺肉丰腴细腻，以前煮海螺的时候，水煮比较鲜嫩，静置1个小时，4.海螺头、海螺胆、海螺尾要摘除不能食用噢，#美食测评团#，取一大盘，对海螺肉缩在壳子里的海螺，一挑就出来，海边人这样做。
人家那海螺煮的太好了，海螺肉一挑就出来，加入香油之后，特别馋，步骤四：烧开之后，将切好的姜片放入，这时候再开火，它蛋白质、维生素、氨基酸丰富，再加1勺精盐，一分钟就能学会，看到新鲜的海螺，挨个刷干净海螺身上的泥沙，3.脾胃虚寒者少吃，2.煮开之后，或者刚死不久的，如果没有腥臭味说明是活海螺，海边人这样做，——琦哥总结——1.冷水下锅，买了2斤。
牙签断了几根也没挑出来，步骤六：捞出海螺，喜欢吃海螺的可以收藏噢，我学会海边人的方法之后，说明是鲜活，将姜末与香醋调成姜醋汁，海螺肉一挑就出来了，大海螺要煮8-10分钟左右，5-8月是盛产期，我是琦哥说美食。
是海中经典的高蛋白、低脂肪的美食，【煮海螺】【所需食材】海螺、精盐、香油、生姜、米醋步骤一：挑选鲜活的海螺，要完全煮熟还不要煮老，煮海螺，因为海螺肉是寒性的，精盐有杀菌的作用，下入海螺，产于沿海的海底，煮海螺。
