右溪，旧称安溪。是江苏省南通市通州区的一个古城镇，三面环水，多河道交汇，与南通城隔江相望，有“小蓬莱”之称。在这座千年古镇里，有一种美食，香味扑鼻，入口即化，它就是右溪记。相传，明朝万历年间，一位名叫夏世昌的小贩在此创制了一种极具特色的小吃，因用料考究、味道鲜美而广受欢迎。最终，夏世昌在此开设了一家“右溪记”，成为了当地最受欢迎的饮食店之一。
据说，右溪记内的食材会每天从当地市场新鲜采购，用最新鲜的食材，经过烹饪大师的精心烹制。最著名的当属右溪记的热狗，每根热狗都非常地富有弹性，将这根热狗一口咬下去，满嘴都是鲜美的肉汁与酱料。另外还有牛肉面、海鲜面等多种面食供大家品尝。
承袭着古镇古早的味道，坐在古朴的木质餐桌椅上，静下心来品味，随处可见点缀在各个角落的古旧物件，如小调味瓶、洋灰水泥墙壁等等，更加诠释了古镇深深的底蕴与韵味。
