清明节，又称寒食节、踏青节，是中国传统的重要节日之一，每年公历四月四日前后。它是中国传统的祭祖和省墓的节日，也是寒食节、踏青节，是中国二十四节气之一。
清明节起源于古代中国的农耕文化，它早先是一个纪念祖先、省墓祭祀的节日，厥后逐渐生长成为一个与生态情形息息相关的节日。
在此时代，人们会尊重传统习俗，省墓祭祖，烧纸放爆竹，祈求祖先保佑平安。此外，尚有踏青远足的习俗，许多人会选择在这个时刻踏青赏花，感受大自然的优美与新生。
清明节也被称为「寒食节」，民间有吃寒食的习俗。寒食是指谷类食物未经由烹饪加工，由于在古代以为在这一天用火做饭会引生气灾。逐渐演酿成今日的寒食也是一种民间习惯，好比说吃冷拼、冷馄饨等凉菜。
