空气炸锅或并不是适合所有人
虽然空气炸锅在市面上受到了不少的追捧,但并不是适合所有情况。空气炸锅仅能通过对食材表面的高温炙烤来实现食物变色和表面产生酥脆的效果,对于个别粘性和水分较多食材,如面包、鱼肉、生饺子、馄饨、春卷等,则无法达到理想效果,粘到一团,匀称性也不尽如人意。
难以清洗
空气炸锅的油网及筛网等部位油渍不易清理,存在卫生隐患,通风口也容易堵塞,很难分解和洗净。使用空气炸锅时,易烧糊食材,糊底的油迹不易清洗,也容易留下糊味
容易过敏和受伤
空气炸锅的热风循环会带来安全隐患。火源燃烧时产生的脂肪、蛋白质和淀粉在高温下氧化,产生的化合物容易造成过敏性皮炎。在添料时或者因各种原因打开盖子时,油渍会带来热气和热油飞溅,从而对使用者和周围造成身体伤害。