虾是一种美味可口的海鲜，也是很多人喜欢的食材。下面介绍几种家常版的虾的做法，让你一次掌握。
1. 清蒸虾
将新鲜的虾洗净后沥干水分，放入碗中，加入适量的盐和葱姜蒜香辣等调料，再淋上一些生抽，用保鲜膜盖好碗口，蒸约10分钟即可。
2. 蒜蓉虾
蒜蓉虾的制作极其简单，我们只需要将鲜虾洗净备用，再用蒜捣成蒜泥备用。锅中倒入油，小火烧热后将蒜泥倒入，用中火煸香后加入虾仁。待虾仁变色后撒上盐和鸡精即可。
3. 爆炒虾
将虾去壳、去肠、去脚，洗净后沥干水分。锅中倒入适量的油，大火加热至五成热度，放入虾仁，翻炒几下后加入盐、料酒、鸡精、葱姜蒜末等调料，翻炒均匀即可。
4. 酸辣虾
将鲜虾去泥肠、去壳，留下虾尾。加少量料酒、盐、淀粉和水拌匀后倒入碗中，和虾尾一起腌渍15分钟。锅中倒入适量的油，大火加热至五成热度，放入腌渍后的虾尾，炸制至虾尾呈红色后捞出沥干。锅中再倒入适量的油，爆香葱、姜、蒜和干辣椒等调料，再放入炸好的虾尾煸炒均匀，淋上适量的醋和酱油，出锅前撒上花椒和香菜即可。
以上就是几种家常版虾的制作方法，轻松简单，适合大多数人的口味。看完了这篇文章，不妨自己试着做一些美味的虾吧！
