芹菜炒肉的做法(芹菜炒肉的做法)

芹菜炒肉，清爽又美味。今天就和大家分享一下芹菜炒肉的做法。

所需材料：

• 猪肉（腰肉或里脊肉）
• 芹菜
• 生姜
• 蒜
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 胡椒粉
• 油

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入少许料酒、胡椒粉和盐，搅匀腌制20分钟。
2. 将芹菜洗净切成段，生姜和蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，倒入腌制好的猪肉煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入生姜和蒜煸炒出香味，加入芹菜翻炒1-2分钟。
5. 倒入煸好的猪肉，加入生抽和盐调味，再加入适量的水烧开，小火炖煮5分钟即可。

这样一道口感清爽，有嚼头的芹菜炒肉就做好啦！

鲜嫩多汁的芹菜炒肉的做法, 夏日里的营养美味佳肴

芹菜属于营养丰富的蔬菜，脆嫩可口，富含多种维生素和矿物质对身体有很多好处。而炒芹菜最常见的就是芹菜炒肉，下面就为大家介绍一下鲜嫩多汁的芹菜炒肉的做法。

所需材料：

• 猪肉150克
• 芹菜200克
• 葱姜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 淀粉适量
• 植物油适量

做法：

1. 将猪肉切成丁状，加入料酒、盐和淀粉腌制5分钟；
2. 芹菜洗净，切成段状备用；
3. 葱姜切成小末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜末炒香；
5. 放入猪肉翻炒至变色；
6. 加入芹菜翻炒2分钟左右，加入清水，大火烧开；
7. 放入酱油和鸡精调味，加盖煮2分钟；
8. 将芹菜和肉翻炒均匀即可。

通过这样简单易懂的步骤，家庭厨房也可以轻松做出一道美味健康的芹菜炒肉。在快节奏的都市生活中，快来一碗营养美味佳肴，给你的身体来一场健康的回馈吧！

不一样的芹菜炒肉，让你爱上一道简单的家常菜

芹菜炒肉，一道简单却美味的家常菜。今天，小编教你一个不一样的做法，让你的芹菜炒肉变得更好吃、更有口感哦！

原材料：

• 猪里脊肉200克
• 芹菜2棵
• 葱1根
• 姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 清水适量
• 色拉油适量

菜品步骤：

1. 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、胡椒粉腌制十五分钟。
2. 芹菜切段，葱切段，姜切丝，蒜切末备用。
3. 锅热油加入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色后加入芹菜。
4. 加适量清水煮开，煮至芹菜变软后加入盐、胡椒粉调味即可上桌。

温馨提示：

• 刚开始热油时一定要以小火加热，否则猪肉片会比较老。
• 腌制肉片时可放入一些淀粉，能让炒出来的肉更加嫩滑。
• 芹菜加水煮之前可提前焯水。
• 如果要更入味，可以在加盐之前适当加入耗油，国内很多餐馆都是这样炒的。