海胆，又称海蟑螂，是一种珍贵的海产品，具有丰富的营养价值和独特的口感。对于喜欢海鲜的人来说，海胆是一道不可错过的美味。那么，海胆到底怎么吃呢？
1.生吃：最能体现海胆鲜美口感的方式就是生吃。在生吃之前，将海胆洗净，打开外壳，取出内部的橙色部分。用勺子轻轻舀取，品味那浓郁的海鲜味道，细腻的口感一定会令你惊艳。
2.炖汤：海胆也可以用来炖汤，增添鲜美滋味。将海胆内部的橙色部分取出，放入汤锅中，加入适量的水、姜片和鲜香料。小火慢炖，炖出一碗鲜美的海胆汤。
3.烤制：烤海胆也是一种不错的吃法。将海胆内部的橙色部分取出，放入碗中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后将搅拌好的海胆放入烤箱中，以180度烤制10分钟左右，烤至金黄色的外表。吃起来香脆可口。
海胆有多种吃法，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。不过，无论是生吃还是烹饪，都要注意选择新鲜优质的海胆，并确保在食用前彻底清洗。
