千层蛋糕是备受欢迎的甜点之一。每一层薄薄的蛋糕都兼具口感与美感，层层之间夹有轻柔绵密的奶油霜，甜而不腻。下面就让小编为各位带来一个简单易学的自制千层蛋糕的做法！
材料：
- 低粉 120 克
- 鸡蛋清 3 个
- 白糖 45 克
- 牛奶 75 毫升
- 黄油 60 克
- 香草精 1 小勺
- 淡奶油 120 毫升
- 糖粉 30 克
步骤：
1. butter融化后，加入淡奶油，糖粉，打发成奶油霜备用。
2.面粉过筛，蛋黄和1/2的糖混合，加入面粉，牛奶，搅拌均匀。
3.另外一个盆子打蛋白，加入剩余的糖，打出硬性发泡，拌入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4.将面糊平铺在烤盘中，烤200度25分钟左右，取出待凉备用。
5.将一张面糊铺满奶油霜，再盖上一张面糊，重复数次即可。
6.将整个千层蛋糕冷藏至少2个小时，取出即可。
