槐花，又名合欢花，是我国常见的一种树木，每年的6月都会开满黄色的花朵。不过，槐花不仅仅是美丽的风景线，还可以被制成各种美食哦！以下是一些常见的槐花吃法。
槐花麻花
将槐花泡在水中，过滤掉杂质。将面粉、白糖、酥油加入槐花水中，揉成面团，擀成条状，切成小段。用竹签穿过小段面团，再以螺旋方式绕取成条，炸至表面金黄色即可。
槐花糖
将槐花泡在水中，撕去花瓣，只留下花蕊。将槐花蕊和白砂糖放在锅里，用中小火煮20分钟左右，煮到糖浆变稠即可。最后将糖夹出，滴几滴食用油于其中，拌匀后放凉。
槐花鸡蛋羹
将槐花泡在水中，用开水焯一下，去掉沙土味道。将鸡蛋打入碗中，加入盐、芝麻油、槐花水，搅拌均匀，上锅蒸熟即可。
