食品安全管理师是国家鼓励的专业能力认证资格，旨在提高食品安全管理的专业化程度和实际操作能力，从而确保食品生产、加工、销售过程中的食品安全环节得到有效的保障和控制。
食品安全问题是近年来备受关注的问题，每日新闻中总会出现有毒有害食品事件、假冒伪劣食品事件等，大家对于食品安全的意识日益增强，也开始关注并倡导原产地食品等健康的食品消费。
食品安全管理师的出现为食品行业的各个职业提供了一种专业能力认证，也让食品行业更注重食品自身的安全性，减少事故的发生，从而保障每一位消费者的健康和生命安全。
在今后的食品安全管理中，食品安全管理师的作用越来越大，从整个餐饮连锁，到传统的特色小吃、家庭制作都需要食品安全管理师的参与。因此，有关部门应该进一步加大食品安全管理师推广力度，让服务商和企业在实现食品质量安全的同时达到管理上更加专业化和全方位优化。
