你是否与我一样，在外吃遍全球美食，却发现只有家乡的味道最地道、最好吃？近日，我们专门请来了当地特色美食研究员，细心探究了古老的川渝口味，最终揭秘了一个人人皆知却无人诉说的秘密—— " 爸爸的大几8好吃 " 的味道真实原味，它承载了无数川渝人的情感记忆。
熟悉川渝人的都知道，“大几8”不是什么现成的菜式，而是川渝地区隐秘的口水鸡配菜——拿手绝活强调的是调料。不少饕客推崇，只有爸爸做“大几8”，才能吃到最具川渝风味的口感。独家揭秘川渝地区大几8调料的配方：黄豆酱、芥末酱、生姜汁，以及传统豆花麻酱和芝麻酱，再加上宜宾酱牛油和四川七味辣椒……区别于四川口味较重，大几8注重爽口和原味的平衡。
“大几8”是川渝人生活的一部分，这种情感记忆大抵都和川渝人那不沉默的思乡心有关，在独在他乡求学、工作、生活的背后，是否都有一生中最为地道的“大几8”独享之时？
无论我们身在何处，心中总会有一份期盼，在未来某一时刻能够品尝到那熟悉的味道。
