泸州美食以其独特的鲜香味道，吸引着越来越多的食客。今天，让我们盘点那些值得一尝的泸州特色美食。
酸汤鱼
酸汤鱼是泸州餐桌上最为有名的经典菜之一，以鲜、酸、香、辣为特点，口感丰富，鱼肉tender, 味道鲜美。
泸州老窝鸡
一道让人回味无穷的泸州特色美食。 老窝鸡是以土鸡为主材，无需调料的美味。
笋干扣肉
笋干扣肉是一种将笋干和五花肉煮制而成的菜式，煮远比煎好吃。脂肪的味道和咸味的度数都相得益彰，去掉了膻气。
泸州板栗沙壳鸡
将鲜鸡胸肉和泸州特产栗子一起煮制而成。外脆内嫩，肉质鲜美，有松软的口感和浓郁的糯香味，再搭配上泸州特产沙壳，让人食欲大开。
泸州小面
小面味道较嫩、稍带甜味，略带咸，口感丰富，吃有嚼头，而且比较细，泡面都不如这次，令人回味无穷。
