蛋炒饭的做法

蒸好的饭略放凉，鸡蛋打散备用，葱姜切末，香菇洗净切片，火腿肠切粒，胡萝卜切小块，豌豆焯水备用。

锅中热油，煸香葱姜末，放入香菇和火腿肠翻炒，倒入鸡蛋液煮至八成熟。

下胡萝卜和豌豆，略微翻炒，饭倒入锅中，用锅铲切开饭块，迅速翻炒均匀。

加适量生抽和盐翻炒均匀，起锅前撒上少许胡椒粉即可。

快来尝试吧！

【必备技能】蛋炒饭的做法

蛋炒饭是一道非常受欢迎的中式菜品，它既简单易学，味道也非常好。下面就来介绍一下蛋炒饭的做法。

材料：

• 蛋黄2个
• 鸡蛋2个
• 米饭适量
• 青葱适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤：

1. 把鸡蛋和蛋黄打入碗中，用筷子打匀并加入盐、生抽调味，搅拌均匀；
2. 把锅热好加油，放入蛋液，炒散成蛋饼；
3. 将米饭放进锅里，用铲子压碎成小块，加入盐、生抽调味；
4. 将炒好的蛋饼切成小块，放入锅中，和米饭一起翻炒，加入青葱炒匀即可。

蛋炒饭的做法非常简单，只需要准备好上述材料，按照步骤进行操作，就可以在家轻松做出美味的蛋炒饭啦！

手把手教你制作美味可口的蛋炒饭

材料

• 米饭：2碗
• 鸡蛋：2个
• 青葱：1根
• 洋葱：1/4个
• 色拉油：适量
• 盐：适量
• 鸡粉：适量
• 生抽：适量

步骤

1. 鸡蛋打入碗中，搅打均匀成蛋汁。
2. 青葱和洋葱切碎备用。
3. 锅加入油烧热，倒入蛋液煎至变干，搅散成蛋饭碎备用。
4. 热锅凉油，加入青葱和洋葱末煸炒出香味。
5. 加入煮好的米饭，炒至松散。
6. 加入炒好的蛋饭碎，拌匀后倒入少许生抽。
7. 最后撒盐和鸡粉搅拌均匀后关火，即可端上餐桌享用美味的蛋炒饭。