牛肉汤是一道营养美味的汤品,尤其适合秋冬季节食用,不仅可以温暖身体,还具有丰富的营养价值。下面,就让我们一起来了解一下牛肉汤的制作方法和配方吧!
制作方法
1. 首先准备好新鲜的牛肉,切成厚实的块状,用清水浸泡半小时,浸泡的过程中可以加入一些姜片,这样能够去除牛肉的腥味。
2. 将姜片捞出,倒入大约两满碗水,大火烧开后倒入牛肉块,煮开后撇去浮沫。
3. 放入适量的盐、料酒和味精,再加入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜,煮烂后即可食用。
配方
1. 牛腩(500克左右)
2. 胡萝卜(1根)
3. 洋葱(适量)
4. 生姜(适量)
5. 盐、料酒、味精(适量)
食用时,可根据自己的口味添加适量的红枣、枸杞等配料,使牛肉汤更加香甜可口。