牛肉丸子是一道非常常见的家常菜,口感鲜美,营养丰富,是很多人非常喜欢的美食。对于初学者来说,做牛肉丸子可能会有些困难,但只要根据以下步骤来做,相信一定能做出非常好吃的牛肉丸子。
材料:
- 牛绞肉500克
- 豆腐200克
- 鸡蛋1个
- 青葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
制作步骤:
- 将豆腐切碎成小块,加入碗中,加入鸡蛋后搅拌均匀;
- 将牛肉经过反复揉搓后和豆腐混合,加入调味料(盐和胡椒粉),并依此搅拌均匀;
- 将一些料放在手心,搓成圆形状,然后放在蒸锅上面,用中火蒸10分钟左右;
- 将蒸好的丸子放在热水锅中焯水,直到丸子表面呈金黄色即可;
- 青葱和姜切成末,热锅冷油,倒入切好的姜和葱末,爆香后加入适量的清水,放入焯好水的牛肉丸子,烧开后小火焖15分钟。
美味可口的牛肉丸子就做好啦!在食用之前,你可以撒上些许芝麻,这会使口感更加香脆可口。