斧鱼是一种神秘的深海生物，也是深海捕鱼的重要目标。它们身体长而狭窄，侧扁且压缩，成鱼的长度可达2米以上，外表呈蓝色或棕色，像一把斧头，因此得名斧鱼。
斧鱼主要出现在大洋的中、深层水域，对水温和水深要求极高，而且声音很难被探测器探测到，是海洋里极少被人类发现和研究的生物之一。它们的鳞片极大程度上阻碍了声波的传播，使得捕捉斧鱼变得困难重重。
然而，对于那些专业捕鱼的渔民来说，斧鱼价值很高。在中国南海，以斧鱼为主的深海渔业产量约为6万吨，相当于全球斧鱼渔业总产量的40%。当地的斧鱼制品也非常有名，常被作为礼品或是用于宴席上。
除了美食外，斧鱼也具有重要的科研价值。中国科学家近年来发现，斧鱼具有抗沉积特性，可能成为重要的海洋环境污染“指示器”。斧鱼可吸收海洋底层的环境信息，如重金属、有机氯化物等，这些有害物质会在它们的肌肉组织中并一次性转移至更高食物链中的大型鱼类。
斧鱼因其形状独特，体长较大，外观酷似兵器而备受人们关注。在中国的南海捕获到斧鱼数显著增加的同时，也引起了保护斧鱼等深海生物的呼声。
