鸡蛋糕是一种口感绵密,香气浓郁的点心。我们可以用蒸发的方式来烧制出美味的鸡蛋糕。今天我们来教大家怎么蒸鸡蛋糕。
材料:
- 鸡蛋3个
- 面粉60克
- 牛奶50毫升
- 白砂糖50克
- 香草精少许
做法:
- 将鸡蛋、白糖倒入容器中,打蛋器打散至糖完全融化。
- 加入牛奶和香草精,拌匀后筛入面粉,再次拌匀成为面糊。
- 将面糊倒入模具中,去气泡。
- 将模具放入蒸锅中,上高火蒸15分钟左右,出锅晾凉即可。
食材中的面粉不能太多,一定要筛净,否则会影响口感。蒸鸡蛋糕的时候要放入热水中,蒸出来的效果会更好。这款鸡蛋糕香气扑鼻、口感绵密,不仅适合早上做为早餐,也适合做为下午茶点心,非常不错。