安徽历史悠久，是文化名城，不仅有优美的山水景色，更有着豫章故事里的传统美食。安庆的美食以地道的传统安徽菜为主，隐藏着一番独特的风味。以下就为大家介绍几种值得品尝的安庆美食。
1.汤婆婆石板鱼头
汤婆婆石板鱼头源自于当地的传统农家美食。清热解暑，健脑明目，最适合夏日开胃。汤婆婆石板鱼头用的是鲜嫩的河鱼头，加以独创的秘方烹制而成。独有的鲜味加上石板的热力交替，让这道菜香气四溢、汤汁浓郁。
2.老鼠菜头汆叶子猪
老鼠菜头是细纤维的菜蔬，故名老鼠菜头。此菜含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，可支持免疫系统。叶子猪是当地特有的一种猪，肉质糯而不腻，大多数是配以老鼠菜头一起来烹制，成为一道美味佳肴。
3.软壳虾
安徽省有自己独特的水产，其中以板栗湖的软壳蟹最有名气。而美味的软壳虾也是不容错过的一道菜品。在湖区中捕捞得来的新鲜软壳虾，不刺手，不脆口，入口后只有嫩滑，鲜甜的口感。
