螃蟹是喜爱海鲜美食的人们最爱,生吃或煮熟都是不错的选择,然而烹饪方法繁多,针对不同的口味做出不同的烹饪方式,那么,螃蟹怎么蒸才更加美味呢?接下来,小编介绍一下几种绝妙的蒸蟹方法。
蒜蓉蒸蟹是蟹黄最美味的做法,先将蟹洗净,加入适量的盐和橄榄油搅拌均匀备用。接着将红葱头,蒜瓣,剁碎后放入碗中,加入适量的盐,白胡椒粉,料酒以及一些酱油拌匀,再倒入少许花生油,拌匀至均匀的状态。将调料均匀的抹到螃蟹上,放进蒸锅中,蒸20分钟左右即可。
另外,咸蛋黄蒸蟹同样是一种美味的蒸蟹方式,先将螃蟹洗干净,取出蟹钳,将咸蛋黄磨成粉末后在螃蟹身上铺一层,放入蒸锅中蒸十分钟,便可食用。
以上两种蒸蟹方法,不仅有重口味的蒜蓉蟹,同样也有轻口味、清香咸蛋黄蟹。您可以根据自己的口味来选择适合自己的蒸蟹方式。同时,蒸蟹时需要注意蒸锅的火候,以及蒸蟹的时间,以免蒸过了或是蒸的时间不够而不美味。