今天给大家推荐一道非常下饭的家常菜：柠檬鸡爪。口感麻辣、爽口、清香十足，是酒吧和家庭聚会的不二之选。下面，我为大家介绍一下制作柠檬鸡爪的详细步骤。
材料：
- 鸡爪500g
- 柠檬1个
- 姜3片
- 葱1根
- 八角3个
- 桂皮1块
- 料酒1勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白砂糖1勺
- 水适量
步骤：
- 将鸡爪放在热水中焯水煮3分钟，将鸡爪捞出，冲洗干净，控干水分备用。
- 准备一个容器，加入姜片、葱段、八角、桂皮、柠檬汁、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白砂糖、水，调匀成柠檬汁腌料。
- 将焯水后的鸡爪放入腌料中，腌制2-3小时。
- 将腌好的鸡爪放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟，期间需不断翻动鸡爪，保证每个鸡爪都可以均匀入味。
- 将煮好的鸡爪捞出，控干汁水。将锅中底部留下来的汁水烧开收干，将鸡爪放回锅中，翻炒均匀即可。
- 装盘后，可以根据个人口味再次加盐和白胡椒粉调味，撒上一些芝麻点缀后即可食用。
好了，家常菜：柠檬鸡爪就做好了。只要掌握了上述步骤，每个人都可以轻松做出美味的柠檬鸡爪。不过，大家在享用美食的过程中也要注意食用卫生，保护好自己和家人的健康哦！
