龙须菜简介
龙须菜,又名紫菜芽、奶菜、紫苏菜、泡麻菜,是一种贝类食品,其味鲜美,营养丰富,深受人们喜爱和推崇,它含有丰富的健康元素,常吃龙须菜能够抵御癌症和心脑血管疾病等疾病,具有很好的保健作用。
材料
龙须菜100g、五花肉150g、盐适量、生姜适量、红椒1个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、鸡精适量、香葱适量。
步骤
1.将龙须菜放入清水中浸泡3~5分钟,取出后冲洗干净,滤去水分备用;
2.葱姜切末,红椒切丝,五花肉切条;
3.先爆香五花肉,加入红椒、姜末翻炒几下;
4.加入适量的盐、料酒,用猛火烹制一分钟,将龙须菜放入平底锅中,倒入刚才制好的调料,加入适量的生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀;
5.加入适量的水,盖上锅盖焖2分钟;
6.开盖,加入适量的鸡精,撒上香葱末即可。