万州烤鱼是一道充满重庆风味的美食，很受当地人和游客的欢迎。
万州烤鱼选用当地的优质鲤鱼，加 上多种秘制的佐料，经过炭火烤制而成。烤制过程中，要不断地翻动烤鱼以确保均匀加热，同时保持鱼的鲜嫩味道。
万州烤鱼有多种口味，比如麻辣，香辣等。烤鱼在加入佐料前会先在面粉中裹上一层，这种做法不仅可以更好地保住鱼的鲜美，还能让佐料更好地附着在鱼肉上，入口时鱼肉香气四溢。
万州烤鱼的特色在于烤制后不用烤盘，而是直接将鱼放在荷叶上，让其更具原汁原味，同时也有利于渗透佐料的味道。此外，万州烤鱼的荷叶选用的是经过水洗消毒的新鲜荷叶，卫生、健康、美味。
对于爱吃辣的人来说，万州烤鱼是绝对不能错过的美食，多样的口味和独特的烤制方式让你一试就爱上。
