家居味香 营养丰富的豆角肉馅饺子，一定是大部分家庭深受欢迎的一道美食。但是如何调制馅料比较合适，能尝出豆角的香味和口感，这是一门大学问。接下来，小编就为大家详细讲解怎样来调制这道美味佳肴。
步骤一、选择好食材
在选购豆角、猪肉馅时，一定要选择质量优良新鲜的食材。建议大家自己剁馅，这样调味更加均匀，口感更好。
步骤二、剁馅和打豆角泥
将猪肉馅和豆角一起放入食物加工机中搅打成细腻的泥状。调制馅料时，可以在泥中加入适量盐、味精、酱油、料酒等佐料，提高馅料的风味和色香味俱全的效果。
步骤三、拌匀馅料
将调好味的豆角泥和猪肉馅匀揉均匀，加入水发泡洋葱末、姜末和葱花拌匀，这样豆角肉馅的口感会更加鲜嫩、多汁，香气四溢。
步骤四、搓皮包馅
搓皮的时候，可以在面粉中加入适量食盐，会让面发酵得更好。当调好的皮和馅揉圆后，搓成并稍微按扁的小圆球状，入锅加水开始煮。当饺子浮起后，再煮5分钟即可。
经过上述四个步骤，鲜香的豆角肉馅饺子就一步步做好了。色香俱佳，口感独特，非常美味。大家可以试试看，也可以根据自己的口味和喜好适当调整调料的数量。
